https://drive.google.com/file/d/1nJl2jPE6x0oQCQmZ6R1kaPFkEXJ53min/view?usp=sharing
Proceso:
Necesitamos: huevo, aceite, sartén y sal.
Método: romper las cáscara del huevo y ponerlo en sartén caliente, poner aceite (dióxido de silicio, óxido de sodio, de calcio, trióxido de azufre, etc.) El huevo, que se deja freír, se compone en un 98-99% de una fracción saponificable formada por triglicéridos y o ácido grasos libres, básicamente ácido oleico, palmítico y alfa-linoleico. Su cáscara está compuesta de carbonato de calcio. Después se le echa sal (cloruro sódico). Este proceso es una reacción química: las proteínas se coagulan por el calor y sus molécula se van entrelazando entre sí.
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